15 velklædte mænd i jakkesæt, både formelle og sommerlige udgaver, samt en forvildet mand i t-shirt og hullede jeans. Sådan så årets sartoriale topmøde ved Restaurant Palægade i København ud, da det begyndte ved aftentid den 18. maj.
Til alt held blev det uvorne element passiviseret og snart konverteret, og ved restaurantens langbord var der alene slips og sløjfer at skue.
Foto fra Palægade
Jeg havde det lille kamera med, og knipsede en flok foto fra begivenheden.
Mad og vin på aftenen
Kenneth Korsbæk fra KK Wine, der importerer amerikanske topvine, og tillige har restauranter som Geranium, Formel B og Kong Hans på kundelisten, havde med Restaurant Palægade sat en fremragende menu af mad og vin sammen. Jeg har ikke det store vokabularium, hvad gastronomiske og vinøse oplevelser angår, men det slog mig, at mad og vin både var ærlige og kvalitetsmættede og samtidig raffinerede uden at tippe over i dekadence, kort sagt, et rent match til den virkeligt velklædte mand 🙂
Her følger mad fra Restaurant Palægade og vin fra Kenneths KK Wine ved det sartoriale træf.
- Velkomst
- Vin: 1990 Tirage late disgorged sparkling
- Hvide asparges med Hollandaise
- Vin: 2014 Eyrie Vineyards Original vines Pinot Gris
- Blæksprutte i brunet smør med grønne asparges, havgus og løvstikke
- Vin: 2014 J. Rochioli Russian River Valley Chardonnay
- Kammusling med hvidløgsskud, confiteret kartoffel og sauce nage
- Vin: 2013 Paul Lato ”California” Pinot Noir
- Krogmodnet oksefilet med tørret tomat, marv og okseglace med sprødt brød.
- Vin: 2013 O’Shaughnessy Napa Valley Cabernet Sauvignon
- Sprøde kiks med vaniljecreme og rabarbertærte
- Vin: 2005 Williams Selyem Late Harvest Gewurztraminer
Foto: Den velklædte mand
Mange flotte billeder. Sikke et festligt arrangement, en fryd for øjet med jakker i hør, to- og tredelte habitter, nålestriber, glencheck, håndlavede sko, et smukt grønt slips og endda et par jeans 🙂
Tak for et overmåde behageligt og stimulerende synsindtryk fra det udsøgte sartoriale sammentræde. Tør man spørge redaktøren, hvorvidt det er muligt for udenforstående at søge optagelse i dette elegantierernes broderskab, og i givet fald hvilke kriterier der er uomgængelige for eventuelle kandidater?
🙂 Jeg har ganske enkelt spurgt folk, jeg har mødt i sartoriale sammenhænge, og som, har jeg tænkt, ville sætte pris på et sådant arrangement, om de ville med.
Mange tak for svaret – nu lettede mystikken 🙂